Job Description-Private-Bar-Attendant

Advertisement

Job Description-Private-Bar-Attendant 

Private Bar Attendant

- Lapor kepada Asisten Bar Manager dan Manager Minuman.

- Langsung bertanggung jawab atas kabin penumpang (kabin) bar pribadi.

- Menginspeksi kabin penumpang (staterooms) setiap hari dan akan memastikan bahwa semua bar pribadi diperiksa dengan baik dan diisi ulang sesuai tingkat kabinnya.

- Private Bar Attendant juga bertanggung jawab untuk pemesanan, pengiriman, penempatan dan rotasi item minuman beralkohol dan non-alkohol.

- Mengikuti pedoman perusahaan mengenai seragam dan kebersihan pribadi dan memastikan bahwa stok di lemari terorganisir dengan baik, bersih dan dibersihkan sesuai dengan standar Perusahaan Kapal Pesiar dan USPH/UKPH.

- Harus menguasai sistem penjualan dikapal pesiar dan memastikan bahwa semua tagihan para penumpang sudah diposting di komputer dan kartu kredit sudah diproses di mesin EDC untuk produk minuman yang dikonsumsi oleh para Penumpang.

- Menampung semua keluhan penumpang, melaporkannya kepada Manager Bar dan bekerja dengan cara yang positif dan sopan untuk menyelesaikan masalah yang timbul.

- Berpartisipasi dalam kursus, pertemuan dan program pelatihan yang diselenggarakan oleh Perusahaan Kapal Pesiar untuk mengembangkan keterampilan yang diperlukan untuk promosi ke posisi tingkat superior.

Job Description-Room Service-Waiter

Advertisement

Job Description-Room Service-Waiter

Room Service Waiter

- Laporan langsung kepada Room Service Manager.

- Mengantarkan pesanan makanan dan minuman ke Kamar-kamar penumpang secara profesional dan sopan sesuai dengan standar yang ditetapkan oleh Perusahaan.

- Harus memiliki pengetahuan menyeluruh tentang menu makanan dan daftar anggur agar dapat membahas dan menyarankannya kepada para penumpang, berbagai menu Makanan dan anggur yang berkualitas secara profesional.

- Room Service Attendant bertanggung jawab langsung untuk menempatkan Linen yang sesuai, piring-piring, gelas, sendok, pisau, garpu dan menyiapkan Baki-baki Room Service sesuai dengan standar Perusahaan.

- Setelah dihubungi Room Service Operator, Room Service Attendant akan mengambil Makanan dan minuman dari Dapur menghias Makanan dipiring (garnish) dan memastikan semuanya sudah lengkap kemudian mengantarkannya keberbagai lokasi di seluruh kapal pesiar.

Job Description-Manager-Room Service

Advertisement

Job Description-Manager-Room Service 

Room Service Manager

- Laporan kepada Manager Restoran dan Asisten Direktur Makanan dan Minuman.

- Langsung mengawasi mendukung, mengevaluasi kinerja posisi bawahan dalam operasional Room Service - Room Service Attendant dan Room Service Telepon Operator, serta Waiter/ess dan Assistan Waiter/ess di ruang makan (Dining Room).

- Bertanggung jawab untuk job training sehari-hari para Staf Room Service dikapal yang mencakup semua aspek Room Service dan memastikan bahwa bawahan menerapkan standar pelayanan yang ditetapkan oleh Perusahaan.

- Mengawasi petugas Room Service, memastikan bahwa semua baki Room Service diatur sesuai dengan standar Perusahaan dengan Linen yang sesuai, peralatan makan, gelas, perak dan dalam kasus kekurangan staf Room Service membantu mereka dengan menyiapkan Baki-baki Room Service untuk diantarkan ke Kamar-kamar Penumpang.

- Memastikan bahwa semua pesanan makanan dan minuman dicatat dengan benar dan diambil dari lokasi yang sesuai di seluruh kapal pesiar, disajikan pada waktu dan dengan cara yang tepat untuk penumpang di staterooms mereka.

Job Description-Buffet-Snack-Steward-Stewardess

Advertisement

Job Description-Buffet-Snack-Steward-Stewardess 

Snack Steward/ess

- Laporan ke Manager Buffet(Casual Dining) Restoran.

- Bertanggung jawab mengatur, mendekorasi buffet, Perasmanan makanan ringan tengah malam (Midnight snack) dan pengisian makanan dan minuman distasiun Buffet yang ditugaskan kepadanya.

- Berpartisipasi dalam pengangkutan makanan dan minuman dari gudang utama kapal pesiar ke atas dek Buffet Restoran.

- Mengikuti pedoman Perusahaan mengenai seragam, kebersihan pribadi dan memastikan bahwa pembersihan dan sanitasi diarea yang ditugaskan kepadanyanya selalu sesuai dengan standar Perusahaan dan sesuai dengan peraturan USPH atau UKPH.

- Berpartisipasi dalam kursus, pertemuan dan program pelatihan untuk mengembangkan keterampilan yang diperlukan untuk promosi ke posisi tingkat superior.

Job Description-Buffet-Steward-Stewardess

Advertisement

Job Description-Buffet-Steward-Stewardess

Buffet-Steward/ess

- Laporan ke Buffet Manager (Casual Dining) Restoran.

- Di malam hari, Buffet Steward bertanggung jawab untuk mengambil pesanan dan melayani makanan dan minuman untuk penumpang dan petugas kapal dan juga anggota staf yang memiliki apa yang disebut "deck privileges" dan diperbolehkan untuk menggunakan beberapa fasilitas Ruang makan penumpang (perwira dan anggota staf diwajibkan untuk meninggalkan persen/tip untuk Buffet Steward/ess setiap dilayani)

- Bertanggung jawab untuk menyiapkan meja, Linen, gelas dan peralatan makan lainnya.

- Menyajikan menu makanan dan minuman untuk penumpang dalam wilayah yang ditugaskan kepadanya di Buffet/Casual Dining Restaurant.

- Pada siang hari ini tempat makanan dan minuman ini berfungsi sebagai tempat prasmanan dan tugas utama dari Buffet Steward/ess adalah membersihkan meja, mengangkut piring, gelas, peralatan makan prasmanan kotor ke Dapur dan mengisi kopi dan minuman tidak beralkohol.